زودپز هاکینز (هاردآنودایز)

زودپز هاکینز (Hawkins) مدل Contura Black است که یکی از محبوب‌ترین، مقاوم‌ترین و ایمن‌ترین زودپزهای خانگی به شمار می‌رود. 

 ویژگی‌های برجسته و مشخصات فنی

بدنه با روکش آنودایز سخت (Hard Anodized):

بدنه مشکی‌رنگ این زودپز از آلومینیوم سخت‌کاری‌شده (آنودایز) ساخته شده است. این روکش ویژگی‌های زیر را دارد: 

بسیار مقاوم در برابر خط و خش و سایش.

عدم واکنش شیمیایی با مواد غذایی (حتی خورشت‌های اسیدی حاوی لیمو یا گوجه‌فرنگی).

جذب و توزیع بسیار سریع و یکنواخت حرارت.

طراحی مدور و منحنی (Contura Shape):

دیواره‌های پایینی دیگ دارای انحنا و شکل گرد هستند. این نوع طراحی چند مزیت دارد: 

هم زدن غذا درون دیگ بسیار راحت‌تر است.

از گیر کردن و سوختن مواد غذایی در گوشه‌ها جلوگیری می‌کند.

خروج غذا و تمیز کردن دیگ پس از پخت بسیار ساده‌تر می‌شود.

درب درونی ایمن (Inner-Fitting Lid):

درب استیل ضدزنگ این زودپز به روش خاصی از داخل لبه دیگ جا می‌افتد. این مکانیسم مانند درب فشار هواپیمایی عمل کرده و ایمنی فوق‌العاده بالایی ایجاد می‌کند؛ یعنی تا زمانی که فشار داخل دیگ به صفر نرسد، باز کردن درب عملاً غیرممکن است. 

سیستم ایمنی دوگانه:

سوپاپ تنظیم فشار (سوت زودپز): فشار اضافی ناشی از بخار را به میزان استاندارد و به‌صورت خودکار خارج می‌کند. 

سوپاپ ایمنی اضطراری (Safety Valve): زیر میله دستگیره تعبیه شده و در صورت مسدود شدن سوت اصلی، به طور ایمن بخار را تخلیه می‌کند. 

دسته‌های مقاوم و عایق حرارت:

دسته‌ها از جنس باکالیت (پلاستیک فشرده نسوز) ساخته شده‌اند که در برابر حرارت مقاوم هستند و هنگام پخت‌وپز داغ نمی‌شوند. 

 مزایای استفاده

1. سرعت پخت بالا: پخت انواع گوشت، حبوبات و غذاهای سنتی را تا ۳ برابر سریع‌تر می‌کند.

2. حفظ ارزش غذایی: به دلیل پخت تحت فشار و در زمان کوتاه، ویتامین‌ها و طعم واقعی غذا حفظ می‌شود.

3. صرفه‌جویی در مصرف گاز و انرژی.